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アイスランド生まれの乳製品、Skyr

最近、日本でも人気のギリシャヨーグルト。

コペンハーゲンのスーパーでも発見!と、思い喜んでフライトの度に買って食べていたのですが、調べてみたところ、『Skyr』という、アイスランド生まれの乳製品でした。


Skyrは、高たんぱく、低脂肪。ギリシャヨーグルトと同じような製法で作られているためか、モッタリとした質感、クリーミーな食感は、ギリシャヨーグルトによく似ています。

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コペンハーゲン市内のスーパーで、よく見かけるのがこの二つ。
左がバニラ味。右がミックスベーリー味です。

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このように、蓋にスプーンがあらかじめ付いていますので、買ってからすぐに食べることができます。

どちらも甘さ控えめで量も程よく、さらにこちらはオーガニック食品で、パッケージ左端には、デンマーク当局によって厳重に検査されたオーガニック食品であることを示す、政府認定の赤い王冠のマークがついています。

デンマーク語で、オーガニックはØkologisk。

実は、デンマークは、オーガニック食品がとても充実していて、どのスーパーへ行ってもかなりの数のオーガニック食品を見つけることができ、2009年には「オーガニック国大賞」を、受賞しています。

オーガニックといっても、特別値段が高いということもなく、こちらは市内のスーパーで一つ10DKK程で売られています。

朝食やデザート代わりに、Skyrおすすめです。

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